Şubat ayı içerisinde yapılması planlanan İnegöl Lokantacılar Odası Başkanlık Seçimi öncesinde, gıda sektörünün yakından tanıdığı isimlerden Volkan Kardaş, başkan adaylığını kamuoyuna duyurdu. Uzun yıllardır İnegöl gıda sektörü içerisinde faaliyet gösteren Kardaş, lokantacı esnafı için yenilikçi, katılımcı ve çözüm odaklı bir yönetim anlayışıyla yola çıktıklarını açıkladı.
“Sektörün İçinden Gelen Bir Yönetim Anlayışıyla Adayız”
Adaylık açıklamasında konuşan Volkan Kardaş, İnegöl’de faaliyet gösteren lokantacı esnafının yaşadığı sorunları yakından bildiklerini belirterek şu ifadeleri kullandı:
> “İnegöl’de gıda sektöründe hizmet veren tüm lokantacı esnafımızın yaşadığı sıkıntıların farkındayız. Bu sorunları biliyor, çözüm yollarını da sahadan gelen tecrübemizle oluşturuyoruz. Lokantacılar Odası’nda esnafımızla birlikte, güçlü ve dinamik bir yönetim anlayışıyla yol yürümek istiyoruz.”
Neden Aday Olduklarını Açıkladı
Volkan Kardaş, son yıllarda lokantacı esnafının artan hammadde maliyetleri, ekonomik daralma ve bürokratik engeller nedeniyle ciddi sıkıntılar yaşadığını vurgulayarak şu değerlendirmede bulundu:
“Bizler bu mesleğin mutfağından gelen insanlarız. Tenceredeki ateşi de, kasanın boş kalmasının kaygısını da biliyoruz. Amacımız, esnafımızın sorunlarını masa başında değil, sahadan gelen gerçeklerle çözmek.”
Temel Hedefler ve Vaatler Dikkat Çekti
Volkan Kardaş ve ekibinin açıkladığı temel hedefler ve projeler ise şu başlıklarda toplandı:
Birlikte Yönetim:
“Ben değil, biz” anlayışıyla karar alma süreçlerinde esnafın görüşleri alınacak, oda meclisi aktif hale getirilecek.
Maliyet Düşürücü İş Birlikleri:
Hammadde tedarikinde kooperatifleşme ve toplu alım anlaşmaları ile lokantacı esnafının maliyetlerinin düşürülmesi hedefleniyor.
KDV Mağduriyetinin Giderilmesi:
%1 giriş – %10 çıkış KDV farkı nedeniyle yaşanan mağduriyetin giderilmesi için Türkiye genelindeki meslek kuruluşlarıyla birlikte bakanlık nezdinde girişimler yapılacak.
Dijital Dönüşüm ve Tanıtım:
İnegöl köftesi ve tatlılarının dijital platformlarda daha güçlü tanıtılması, paket servis ve online satış kapasitesinin artırılması için eğitimler düzenlenecek.
Haksız Rekabetle Mücadele:
Kayıt dışı işletmeler ve haksız rekabet oluşturan unsurlara karşı kararlı bir duruş sergilenecek.
Sürekli İletişim:
Oda yönetiminin kapısının 7/24 esnafa açık olacağı, sorunların sadece seçim dönemlerinde değil her zaman dinleneceği vurgulandı.
“Bizim Amacımız Koltuk Değil, Hizmettir”
Volkan Kardaş açıklamasının sonunda,
“Bizim amacımız koltuk değil, hizmettir. İnegöl lokantacı esnafının hak ettiği saygınlığı ve ekonomik refahı sağlamak için elimizi taşın altına koyuyoruz.” ifadelerine yer verdi.
Volkan Kardaş’ın Yönetim ve Denetim Kurulu Listesi
Yönetim Kurulu Asil Üyeler
Volkan Kardaş – Lezzet Kebap
Önder Tattu – Osmanbey Lokantası
İlker İnkaya – İnkayalar Kasap
Mehmet Demral – Gaziantep Tatlıcısı
Yakup Bay – Çiğ Köfteci Yakup Usta
Duygu Göktaş – Bulvar Yıldız Lokantası
Muhammed Said Engin – Lalbakery Tatlı
Denetim Kurulu Asil Üyeler
Fatih Savaş – Sanat Ekmek Fırını
Ömer Faruk Karaçocuk – Karaçocuk Tavukçuluk
Melih Kocabey – İrfan Büfe
Yönetim Kurulu Yedek Üyeler
Fatih Üçkardeş – Kardelen Yemek Salonu
Selçuk Barış – İlke Tavukçuluk
Faruk Karamık – Kervan Dondurma
Ramazan Usda – Zigana Pide
Ömer Saçkesen – Mutlu Köfte
Furkan Açkurt – Viva Pastanesi
İlker Agan – Arda Lokantası
Denetim Kurulu Yedek Üyeler
Bilal Sapmaz – Beyoğulları Lokantası
Emrah Dikağaç – Çiğ Köfteci Erman Usta
Mutalip Oskay – Osman Döner
Volkan Kardaş Kimdir?
1986 yılında İnegöl’de doğan Volkan Kardaş, ilk, orta ve lise eğitimini İnegöl’de tamamladı. Anadolu Üniversitesi İşletme Fakültesi mezunu olan Kardaş, yaklaşık 25 yıldır gıda sektörü içerisinde faaliyet gösteriyor.
İş hayatına Dörtler Kebap’ta başlayan Volkan Kardaş, günümüzde Lezzet Döner Kebap markasıyla İnegöllülere hizmet veriyor.
Sosyal ve sportif alanda da aktif olan Kardaş, 3 dönem İnegölspor yöneticiliği ve 3 dönem Lokantacılar Odası yöneticiliği yaptı.
Evli ve 1 çocuk babası olan Volkan Kardaş, tecrübe ve gençliği bir araya getiren yönetim anlayışıyla İnegöl Lokantacılar Odası Başkanlığı’na aday olduğunu açıkladı.
